0
0
Berkunjung ke Pangkalpinang, Bangka meninggalkan jejak memori rasa pada kulinernya yang aduhai. Entah sudah berapa berat timbangan badan saya bertambah selama traveling di kota ini. Makan, ngemil dan jajan jadi kegiatan mengasyikkan di sela penjelajahan destinasi wisata.
Mengenal ragam kuliner memang jadi kegiatan yang selalu saya lakukan saat traveling ke tempat baru. Mencicipi sajian khas setempat yang ngehits atau sajian yang sudah jarang ditemukan di pasaran memberi kenikmatan tersendiri.
Icip-icip kuliner lokal adalah keharusan, dan itu menjadi cara terbaik mengenal tradisi, budaya dan sejarah sebuah kota. Ada sensasi menyenangkan saat bisa mencecap rasa kuliner khas sebuah daerah.
Dan seorang kawan pernah berpesan, jika ke Bangka harus siap-siap menyantap makanan yang serba laut. Sebagai bagian dari kepulauan Bangka-Belitung yang dikelilingi lautan, kota Pangkalpinang di Bangka banyak menawarkan sajian kuliner berbahan dasar ikan dan teman-temannya itu. Anda dijamin tak akan bisa move on dari rasa kuliner khas Bangka di Pangkalpinang.
Ada beberapa diantaranya yang mesti dicoba saat mampir ke ibukota provinsi Bangka Belitung ini.
Mie Koba yang Melegenda
Penjelajahan rasa saya diawali dengan mie Koba. Namanya sedikit mengingatkan pada (nar)Koba, padahal sangat jauh dan tak ada hubungan apapun. Tapi saya jamin anda bakal ketagihan begitu lidah digoyang rasa mie koba.
Kedai mie Koba Iskandar ini sebenarnya asalnya dari daerah Koba di Bangka Tengah. Karena terkenal dan legendarisnya, kedai ini kemudian membuka cabang di Jalan Balai Pangkalpinang, provinsi Bangka Belitung. Letaknya yang tak seberapa jauh dari bandara Depati Amir membuat kedai ini sangat terkenal dari lokasi awalnya.
Kedai Mie Koba Iskandar (foto dokpri)
Untuk mencapai kedai Mie Koba Iskandar ini cukup mudah. Karena sudah terkenal sopir taksi yang membawa kami dari bandara langsung tahu dan tak banyak tanya menuju rumah makan ini.
Turis yang datang ke Pangkalpinang memang biasanya meminta singgah sebentar ke sini untuk merasakan keriaan rasa mie Koba yang kondangnya kemana-mana. Sayapun demikian.
Sepiring Mie Koba nan Menggoda rasa (foto dokpri)
Mie Koba disajikan di atas piring, bukan mangkok seperti mie yang biasa saya santap di Jakarta. Satu porsi mie Koba berisi mie kuning yang tak terlalu tebal (bahkan cenderung tipis) dengan teksturnya yang lembut. Taburan daun seledri dan bawang goreng melengkapi presentasinya di atas piring berukuruan standar. Yang membuat mie Koba ini berbeda adalah guyuran kuah ikan tenggiri di atas mie. Rasanya gurih, tidak terlalu pekat, cenderung ringan. Menyeruput kuahnya berasa segar.
Mie Koba lebih enak jika dimakan dengan sebutir telur ayam rebus. Harga seporsi mie Koba IDR 12K. Lumayan murah meriah. Bagi yang biasa menyantap hidangan mie dengan porsi besar, pasti tak puas dengan porsi langsing satu piring seperti saya #eh.
Kwetiau Kuah Ikan
Kwetiau kuah ikan ini saya cicipi bareng teman-teman setelah bersepeda bareng Walikota Pangkalpinang M.Irwansyah. Perjalanan mengayuh sepeda yang cukup menguras tenaga membuat kami seperti mendapat surga saat mampir di kedai Raja Laut yang letaknya di pinggir pantai Pasir Padi.
Ada sejumlah sajian khas Pangkalpinang yang disiapkan pemilik kedai. Namun satu yang membuat saya sangat ingin mencoba adalah kwetiau kuah ikan. Selain porsinya yang tidak terlalu besar, kwetiaunya juga berbeda dari yang pernah saya coba selama ini. Ukuran kwetiaunya lebih pipih dan kecil. Warna kwetiaunya lebih bersih dari kebanyakan kwetiau yang pernah saya makan.
Kwetiau Kuah Ikan (foro dokpri)
Presentasi kwetiau kuah ikan ini cukup simpel. Satu piring berukuran sedang diisi sedikit kwetiau. Di atasnya diberikan ikan tenggiri yang sengaja dihancurkan sebagai penguat rasanya. Selain itu ada pula kecambah atau toge dan bawang merah goreng. Kuah ikannya disiramkan dari bagian samping kwetiau agar tak merusak presentasi makanan.
Rasanya? Ringan, ikannya sangat kuat terasa. Ada sensasi kriuk-kriuk dari kecambah segar. Enak. Lagi-lagi sarapan dengan kwetiau porsi kecil ini tidaklah cukup satu piring. Terlalu lezat bila melewatkan pagi yang indah dengan tak mencicipi kwetiau kuah ikan ini.
Kedai Raja Laut sendiri letaknya di ujung pantai pasir padi. Relatif mudah dicari. Kedai kecil ini umumnya ramai di akhir pekan dan melayani sarapan warga Pangkalpinang usai berolahraga. Sejumlah komunitas bersepeda kerap menyambangi kedai ini yang berlokasi tepat di sisi pantai. Sambil menyantap kelezatan kwetiau kuah ikan, anda akan dibuai angin segar yang bertiup sepo-sepoi dari arah pantai. Surga….
Seafood Mr.Asui
Kepiting di Kedai Mr.Asui (foto dokpri)
Beberapa kali makan seafood saat ke Bangka, baru di kedai Mr.Asui saya merasakan yang paling top. Kedai ini cukup banyak yang merekomendasi untuk dicoba. Termasuk pecinta kuliner Bondan Winarno pun pernah merekomendasikan kedai seafood ini.
Untuk mencapai kedai seafood ini (lagi-lagi) cukup mudah. Karena nama kedai seafood Mr.Asui ini kondang ke seantero Bangka, jadi banyak yang paham letaknya. Padahal lokasinya agak menjorok ke dalam sebuah gang, tepatnya di Jalan Kampung Bintang, Pangkal Pinang. Sangat mudah dicapai dari jalan protokol Jalan Jendral Sudirman.
Kedai ini juga menjadi ikon kuliner kota Pangkalpinang, khususnya untuk makanan laut.
Konon yang paling enak dari sajian seafood di Mr.Asui adalah Ekor tenggiri bakarnya. Sayangnya saya tidak sempat mencoba kedahsyatan rasanya lantaran sudah terpesona dengan kepiting asam manisnya yang ternyata dahsyat juga.
Tampilan kepiting bumbu asam manisnya memang menggoda selera. Warna kepiting yang kemerahan pasti membuat ngiler yang melihatnya. Warna ini sekaligus menunjukkan kepiting yang dimasak masih segar. Dan ternyata dugaan saya tak jauh dari rasanya. Bumbu asam manisnya menyerap hingga ke dalam cangkang kepiting. Tingkat kepedasannya standar, cukup lah.
Oiya jangan lupa temani juga dengan cah kangkungnya yang juga enak. Kalau kemari saran saya kosongkan perut agar mampu menampung kelezatan seafoodnya tanpa kompromi.
Pempek 10 Ulu
Bagi yang senang dengan kudapan yang bisa mengenyangkan Pempek 10 Ulu ini bisa jadi pilihan. Makanan ini meski populer sebagai sajian khas Palembang, menurut warga Bangka sebenarnya adalah makanan khas Bangka. Saya tak hendak berpolemik soal asal usul Pempek ini.
Yang jelas jika mencari pempek di Pangkalpinang kedai Pempek 10 Ulu di jalan Sudirman bisa jadi rujukan rasa otentik pempek. Sajiannya beragam, mulai dari pempek kapal selam yang berukuran lumayan besar, pempek lenjer, pempek kulit, pempek adaan, model hingga pempek keriting.
Pempek Kulit RM.Pempek 10 Ulu (foto dokpri)
Soal rasa jangan ditanya, ikannya berasa banget. Bukan ‘ikan-ikanan’ seperti pempek abang-abang. Saya paling suka dengan pempek kapal selam yang ukurannya lumayan jumbo. Makan satu porsi cukup mengenyangkan.
Satu lagi yang saya suka Pempek 10 Ulu punya pilihan paket untuk dijadikan oleh-oleh dengan range harga bervariasi. Ada paket murmer sampai paket lengkap yang berisi campuran semua jenis pempek dalam satu dus. Kemasannya menarik, sangat modern. Cocok dibawa ke kabin pesawat dan aman pula ditaruh di bagasi.
Semuanya mauuu…pak udin bikin ngiler ih…
pempek ama kepitingnya gak nahan bgt.. 😀
wah bisa nitip juga nih kapan-kapan.
awas dicapit kepiting!
panthio itu yg mana ya? oh yang kayak putu mayang itu ya Sar?
Kwetiau Kuah Ikan tenggirinya seger banget tuh. Apalagi ditambah dengan perasan kuncinya.
ada perasan kunci rupanya. saking enaknya sampai gak peduli dengan kandungan bumbunya… hehe
Jadi pengin pempek lagi neh …
gampang bisa pesan lewat gojek…hehe…
Kwetiau selepas bersepeda hmmm jd pengen gowes lagi di Pangkalpinang (15 menit) sisanya pakai mobil ambulance hahaha …
mesti latihan gowes dulu kang biar gak ngambulans lagi…hehe…